Riskor är ett stort svampsläkte med ett 80-tal arter bara i Sverige. Det vetenskapliga namnet Lactarius syftar till den mjölkliknande vätska som kommer fram då man bryter en riska- den blöder!

Bilden nedan visar pepparriska Lactarius rufus som enligt mig är en av de vanligaste riskorna man träffar på i skog och mark. Jag känner genast igen den på den pepparkaksbruna färgen och den spetsiga lilla puckeln i hattens mitt. Det yttersta artbeviset uppenbaras om man tuggar i sig en bit. Peppariska bränner som peppar på tungan!

Pepparriska är en av de så kallade finska riskorna. Mer om detta kan du läsa här.

Bilden nedan visar en riska som med sin svarta hattfärg skiljer sig från andra riskor- svartriska Lactarius necator. Som alla riskor blöder även svartriskan, vilket förväxlingsarten pluggskivling Paxillus involutus inte gör.