Gör det blodiga risktestet
Riskor är ett stort svampsläkte med ett 80-tal arter bara i Sverige. Det vetenskapliga namnet Lactarius syftar till den mjölkliknande vätska som kommer fram då man bryter en riska- den blöder!
Bilden nedan visar pepparriska Lactarius rufus som enligt mig är en av de vanligaste riskorna man träffar på i skog och mark. Jag känner genast igen den på den pepparkaksbruna färgen och den spetsiga lilla puckeln i hattens mitt. Det yttersta artbeviset uppenbaras om man tuggar i sig en bit. Peppariska bränner som peppar på tungan!
Pepparriska är en av de så kallade finska riskorna. Mer om detta kan du läsa här.
![Pepparriska Lactarius rufus Pepparriska Lactarius rufus](https://media.artsidan.se/2010/12/Pepparriska-Lactarius-rufus1-1024x768.jpg)
Bilden nedan visar en riska som med sin svarta hattfärg skiljer sig från andra riskor- svartriska Lactarius necator. Som alla riskor blöder även svartriskan, vilket förväxlingsarten pluggskivling Paxillus involutus inte gör.
![Svartriska Lactarius necator Svartriska Lactarius necator](https://media.artsidan.se/2010/12/Svartriska-Lactarius-necator-1024x768.jpg)